Morcilla granel 350g

Morcilla a granel, en paquete de 350 g. Viene cocida, así que no hay que preocuparse por el término.

Aun así rinde mucho más si se trabaja un poco: se le agregan especias al gusto y se cocina de nuevo hasta que agarre color y se concentre el sabor. Esa segunda cocción es la diferencia entre una morcilla tibia y una morcilla buena.

Va en rodajas a la sartén o a la parrilla, sin aceite adicional, hasta que se dore por fuera y quede cremosa por dentro. Se come con tortilla, en un gallo, como parte de una picada o junto al resto de la parrillada. El paquete de 350 g alcanza para acompañar una comida de dos o tres personas.