Muslo pollo 1kg

Muslo entero de pollo. Es la contraparte de la pechuga: más grasa, más sabor, y mucho más difícil de arruinar.

Esa grasa es lo que le permite aguantar cocciones largas sin secarse. Al horno queda dorado por fuera y jugoso por dentro. En salsa o guiso mejora cuanto más tiempo pasa. A la parrilla perdona los descuidos que la pechuga no perdona.

Marinarlo desde la noche anterior con ajo, achiote y naranja agria le cambia bastante el resultado. Y sale más barato por kilo que la pechuga, lo que lo vuelve la opción práctica cuando hay que cocinar para varios.