Carne molida premium res 95% magra 0.75kg

Carne molida de res premium, con 95 % de carne magra. Es la más magra de las tres presentaciones, con apenas un 5 % de grasa.

Sirve para quien quiere reducir la grasa sin dejar la carne, y para preparaciones donde la grasa estorba: rellenos, salsas de cocción larga, o platos que se recalientan y donde la grasa se separaría.

Justamente por magra pide más cuidado en la sartén: se cocina rápido y se seca con facilidad, así que conviene fuego medio y sacarla apenas pierde el rojo. Para hamburguesa, muchos prefieren la especial al 88 %, que queda más jugosa.