Carne molida res 80% magra 0.75kg

Carne molida de res al 80 % magra. Es la más económica de las tres presentaciones y la que más grasa lleva, con un 20 %.

Esa grasa se traduce en sabor y jugosidad, pero también en que suelta bastante líquido al cocinarse. Conviene dorarla en sartén sin agregar aceite y escurrir el exceso antes de seguir con el resto de la receta: así queda el sabor sin la grasa flotando en el plato.

Va bien en picadillo, en relleno de tortillas y en salsas de cocción larga, donde la grasa termina integrándose. Para preparaciones más magras están la especial al 88 % y la premium al 95 %.