Receta de Albóndigas en Salsa de Tomate
Las Albóndigas en Salsa de Tomate son una receta clásica que combina la carne molida con hierbas y especias, cocinadas a fuego lento en una rica salsa de tomate. Esta receta es ideal para acompañar con arroz, pasta o incluso con pan recién horneado. Fácil de preparar y perfecta para toda la familia, este plato es muy popular en los hogares costarricenses.
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Ingredientes:
- 4 kg de Carne Molida
- 1 Huevo
- 1/2 taza de pan molido
- 2 dientes de ajo
- Perejil
- 1 cebolla
- 1 tomate
- 1 lata de tomates pelados
- 1 chile dulce
- 1 ramita de cebollino
- Aceite
- Oregano
- Pimienta
- Sal
Preparación
- Mezcle el perejil, ajo, la carne molida, huevo, pan molido, sal, pimienta y mezcle bien con las manos.
- Forme albóndigas del mismo tamaño y séllenas en una sartén con aceite hasta dorarlas. Reserve.
- Saltee el aceite el cebollino, cebolla, chile dulce y ajo picado.
- Cuando la cebolla esté transparente, añada la lata de tomate, sal, pimienta y agregue un chorrito de agua. Cocinar durante 10 minutos a fuego medio con un poco de orégano.
- Coloque las albóndigas en la sala de tomate separadas entre sí y cocine a fuego bajo por 25-30 minutos. Deje reposar y espolvoree con perejil.
- Servir y disfrutar.
Para asegurarle de que sus albóndigas en salsa de tomate queden jugosas y llenas de sabor, utilice siempre los mejores ingredientes.
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