Alas pollo entero 1kg

Las alas enteras vienen con sus tres partes unidas: el muslito que va pegado al cuerpo, la parte plana del medio y la puntita. Se pueden dejar así o separarlas por las coyunturas antes de cocinar, que es como quedan más parejas.

Con piel y hueso, aguantan bien el horno, la fritura y la freidora de aire. Conviene secarlas con papel antes de sazonarlas, para que la piel quede crocante, y bañarlas en salsa hasta el final.

La puntita casi no tiene carne, pero es la parte que más cuerpo le da a un caldo: muchos la separan y la guardan para sopa. El kilo rinde para una picada de tres o cuatro personas.