Tomate primera calidad 1kg

Tomate de primera calidad, vendido por kilo. Es el que se pide cuando el tomate se va a ver en el plato: rodajas para ensalada, picadillo, pico de gallo o para acompañar un casado.

También sirve para sofrito y salsa. Si se quiere sin piel, se le hace un corte en cruz, se pasa por agua caliente un minuto y la piel sale sola.

Se guarda fuera de la refrigeradora mientras termina de madurar: el frío le apaga el sabor y le vuelve la pulpa harinosa. Ya maduro, si no se va a usar de una vez, ahí sí conviene el frío para ganar un par de días.

Un kilo trae entre seis y ocho unidades, según el tamaño.