Manteca cerdo 850g

Manteca de cerdo en presentación de 850 g. Es grasa de cerdo, blanca y sólida en frío, que se derrite apenas toma calor.

Es lo que le da su sabor a los frijoles, a los tamales y al arroz de la cocina de siempre: cosas que con aceite quedan bien, pero distintas. Aguanta temperaturas altas sin quemarse, así que sirve para freír, y en repostería da una masa más quebradiza que la mantequilla.

Se guarda cerrada y en lugar fresco. Una cucharada rinde más de lo que parece, porque concentra bastante sabor: conviene empezar con poco e ir agregando.